4 niskokaloryczne przekąski dla pacjentów z cukrzycą

· 23.07.2018
Pacjenci z cukrzycą powinni bardzo uważać na to, ile spożywają. Szereg niskokalorycznych, pełnych opcji śniadaniowych zapewni im wystarczająco dużo energii na początku dnia.

Pomijanie śniadania ma wiele konsekwencji - szczególnie dla osób chorych na cukrzycę . W ten sposób łamiemy nasz metabolizm, zmniejszamy stężenie insuliny i zwiększamy poziom cukru we krwi.

Pełne śniadanie, zaspokajające potrzeby Twojego organizmu, zapewnia, że ​​otrzymasz energię, której potrzebujesz na początku dnia. Niskokaloryczne przekąski odpowiednie dla pacjentów z cukrzycą obniżają poziom cukru we krwi po długiej nocnej przerwie na czczo.

W kolejnych wierszach przedstawimy kilka wariantów takiej przekąski, odpowiednich nie tylko dla pacjentów z cukrzycą.

1. Naleśniki z imbirem i gruszką

Składniki

  • ½ szklanki białej mąki (100 g)
  • ½ szklanki mąki pełnoziarnistej (100 g)
  • 1 łyżka brązowego cukru (15 g)
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej (10 g)
  • 1 łyżeczka proszku imbirowego (5g)
  • Wstrząsnąć solą
  • ¾ szklanka mleka o niskiej zawartości tłuszczu (120 ml)
  • 1 jajko (30 g)
  • ½ szklanki drobno posiekanej gruszki (100 g)

Przygotowanie

  1. Najpierw wymieszaj mąkę z brązowym cukrem, sody , imbirem i solą w średniej misce .
  2. W małej misce wymieszaj mleko, jajko i masło.
  3. Dodaj pokrojoną gruszkę i dalej mieszaj .
  4. Wymieszaj zawartość dwóch misek i mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszankę.
  5. W przypadku naleśników wlać 1/4 szklanki mieszanki równomiernie do worka lub lekko palonej gorącej patelni.
  6. Piec naleśniki po obu stronach do złotego koloru.
  7. Podawaj je z domowym dżemem lub kawałkami gruszki.

2. Omega ze szpinakiem i pomidorami

Składniki

  • 3 białka
  • 3 łyżki drobno posiekanego świeżego mięsa (60 g)
  • 1 łyżka tartego parmezanu (20 g)
  • ½ filiżanki krojonych warzyw ( szpinak , szparagi, brokuły, pieczarki, cebula, papryka, pomidory, cukinie) (100 g)
  • Olej

Przygotowanie

  1. Wlej trochę masła do garnka.
  2. Wlać i lekko smażyć mięso i warzywa przez trzy minuty . Możesz użyć cielęciny, wieprzowiny lub kombinacji obu.
  3. Następnie dodaj białka.
  4. Dodaj parmezan, gdy białka będą gotowe .
  5. Włóż gotowy omlet na 2 plasterki opiekanego chleba. Niech ci będzie słodko!

3.Zsmyj jogurtem, owocami i warzywami

Składniki

  • ½ szklanki jogurtu naturalnego (125 ml)
  • ½ szklanki mleka migdałowego (125 ml)
  • ¾ pełna szklanka jagód (jagody, maliny lub truskawki) (100 g)
  • ½ szklanki szpinaku (30 g)
  • 2 łyżki zmielonego siemię lniane (30 g)
  • 1 łyżka cynamonu w proszku (15 g)

Przygotowanie

  1. Zamieszaj szpinak z odrobiną mleka migdałowego w blenderze.
  2. Dodaj zamrożone owoce i ponownie wymieszaj.
  3. Dodaj jogurt i resztę mleka migdałowego.
  4. Dodaj zmielone nasiona lnu i cynamon.
  5. Wymieszać resztę przez kilka minut, aby upewnić się, że wszystkie produkty dobrze się mieszają.

4. Pełnoziarniste pomarańcze

Składniki

  • ½ szklanki mąki pełnoziarnistej (100 g)
  • ¾ szklanka białej mąki (150 g)
  • 2 łyżki sody (18g)
  • Wstrząsnąć solą
  • 1/4 łyżeczki cynamonu w proszku (3g)
  • ¼ szklanki cukru (50 g)
  • 2 łyżki kiełków pszenicy (20 g)
  • ¾ szklanka rodzynek (100 g)
  • 1 szklanka naturalnego mleka o niskiej zawartości tłuszczu (250 ml)
  • 1 jajko
  • Kora przeciętnej pomarańczy
  • 3 łyżki soku pomarańczowego (45 ml)

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 200ºC.
  2. Przesiej mąkę, dodaj soda do pieczenia, sól i cynamon w dużej misce. Przesiewanie jest ważnym krokiem do usuwania grudek z mąki , co zapobiegnie puszystości podczas pieczenia.
  3. Dodaj cukier, kiełki pszenicy i rodzynki. Zrób dobrze w centrum.
  4. Lekko przełam jogurt i stopniowo dodawaj masło, jajko, sok pomarańczowy i kora owocu.
  5. Następnie wlej miksturę jogurtową do studni, którą wykonałeś w kroku 3. Wymieszaj i ugniataj ciasto rękami.
  6. Wypełnij wstępnie przygotowane informacje mufowe wokół ⅔.
  7. Piec w temperaturze 180ºC przez 20 minut lub do momentu, aż muffiny będą gotowe. Upewnij się, że są dobrze upieczone kijem, który ostrożnie zaciskasz w środku babeczek. Kij musi być całkowicie suchy.
  8. Niech muffiny ostygną przez dwie do trzech minut i podają je.

Pacjenci z cukrzycą są ważni, aby zjeść śniadanie, nie przegap naszych receptur.