основен Всичко за кафе География и сортове кафе

Търсене в сайта

Абонамент за интересни новини:

yanqex.com

WE IN SOC. МРЕЖИ


Индекс на материалите
Където расте кафе. Най-големите държави са кафемашините. Елитни видове кафе на зърна.
Кафе качество
Кафе география: Африка
Азия
Централна Америка и Карибите
Южна Америка
Фалшифицирано кафе
Всички страници

Африка

В каких странах Африки растет кофе ( родина кофе ) Етиопия ( родното място на кафе )
Характерен за сортовете кафе, отглеждани в Етиопия, е много ярък аромат , понякога напомнящ пикантни билки. Кафето има богат и богат вкус (нотки на "дивата природа") и много дълъг послевкус. Вкусът на най -добрите сортове има бележки за подсилено вино.
Основни разновидности: Харард (силен аромат на вино, понякога остри черни касис), Йергачеф (Етиопия Иргохиф) ( вкусен вкус с ароматен вкус на виното), Джимо (най-сладката в света), Лима, Лонбори Мока, Етиопия Мокко Сидамо световни сортове кафе , индивидуален вкус на виното с плодово питие), Етиопия Harar Longberry, Welleg, Lekepmt.

( родина Либерики ) Либерия ( родината на Либерия )
Те растат главно свобода и стабилност .

Кения
Кенийското кафе се счита за едно от най-добрите в света. Тук, на червени почви с високо съдържание на желязо, се отглеждат алпийски арабика . Защото кафето се характеризира с висока киселинност (най-киселинната в света), плодове, портокал, лимонови нюанси, понякога притежава аромат на зелени ябълки. Най-добрите класове имат маркировка AA, по-малко качествено АВ (грахово кафе ) и С.
Известни сортове: Ruiruiru, Кения AA Ruiruiru, Найроби, Кения Хей Хей (необичаен, индивидуален букет, плодове, цитрусови плодове, вино).

Танзания
Килиманджаро - сърцето на кафенето. Тук плодородни почви, благоприятен климат. Арабика и робуста се отглеждат, вкусът е по-слаб от този на кенийското кафе , но по-равномерен, мек, дебел, с по-малко киселинност. Всяко кафе е разделено на северни и южни сортове .
Известни сортове: Tanzanian AA, Tanzanian Peaberry (с аромат на кайсия, ракия и бадемово масло), Mbeya, Arusha, Moshi, Kibo Chagga.

Ангола
В Ангола - отлични условия за кафе . Тук се отглеждат както арабика , така и робуста .
Най-известните сортове арабика са Кондо, Ново Редоно и Адуло (подобно на бразилския Сантос). Тези сортове се характеризират със средна консистенция, едва забележима киселост, нежен вкус и сладост.

Бурунди
Сортът Ngozi е средна консистенция и забележима киселинност.

Zaire
Сортове Kivu и Itur - гъста консистенция, деликатен хармоничен вкус със силна киселинност и силен букет.

Замбия
Кафето е внесено от Танзания и Кения. Кафето тук се различава в разнообразието си, от торта кафе , напомнящо за кенийските сортове , до балансирано, с много вкусове и послевкус.

Зимбабве
Кафеът с най -добро качество, означено с "АА", се обозначава върху торбичките като "Код 53". Най-добрите местни кафета се оценяват за балансиран, лек аромат , богат вкус , сила и послевкус.
Известни сортове: Зимбабве AA Salimba (произнася се плодова киселинност и аромат , възможно "пипер" в букета).

Руанда
Предимно отглеждана арабика . Един от най-добрите сортове на руанда кафе Седемте езера има ясно изразен вкус на шоколад.

Гвинея
Основно се отглеждат Robusta и няколко разновидности на арабика . Кафето се отглежда във ферми ("Кафе-градини") и насаждения. Кафето, отглеждано в земеделските стопанства, има много дълбок вкус , но е изключително рядко да се намери в продажба.
Най-популярният сорт, отглеждан на насаждения: Kimel A 4689.

Уганда
Най-вече в страната се отглежда евтин robusta .
Основният сорт : органичен Bugisu AA (наситени и дебели, с вкус на млечен шоколад), Bigusha (изразена киселинност, ниско съдържание на кофеин, букет съдържа цитрусови нотки).


Ще ви бъдем благодарни, ако използвате бутоните "Споделяне":


Екскурзии до остров Ла Дигу, Сейшели



 

Имате хубава чаша кафе!

yanqex.com

Copyright © yanqex.com - На чаша кафе, 2009-2017. Всички права запазени. Материалите, публикувани на сайта, включително статии, могат да съдържат информация, предназначена за потребители над 18-годишна възраст, в съответствие с Федералния закон № 466-FZ от 29 декември 2010 г. за защита на децата от вредни за здравето и развитието им данни. 18+. Условия за използване на информацията.