основен Спомагателни рецепти Виенски пуфове - отлично сладкиши за кафе

Търсене в сайта

Абонамент за интересни новини:

yanqex.com

WE IN SOC. МРЕЖИ


Виенски пуфове - отлично сладкиши за кафе

25.2.2015 11:42

Слоеное пироженное на столе Ароматна чаша освежаваща напитка сутрин е добър старт за един ден за много хора. Някой обича да пие кафе и да яде бонбони, а някой предпочита да се пече. И вторият вариант е двойно по-приятно, ако се приготвя сам един кок, една торта или бутер. И не казвайте, че газовата вана е счупена, няма електрическа фурна или мултифар.

Съставки за виенски пуфове

    За теста:
  • 700 мл премиум брашно;
  • 80 грама захар;
  • 1-2 супени лъжици. л. омекотено масло;
  • 200 грама масло или сорт (предварително трябва да се постави във фризера);
  • 1 чаша мляко със съдържание на мазнини;
  • 1 яйце;
  • 2 ч.л. суха мая;
  • ½ ч.л. сол;
  • 1 ч.л. кардамон или канела.

За пълнене можете да използвате пресни плодове за сезон или крем.

подготовка

  1. В студено мляко разтваряйте маята. Добавете сол, кардамон (канела), омекотено масло, захар и яйце. Разбъркайте до хомогенност.
  2. Пресейте брашното, добавете го в млякото и бързо омесете тестото с пръсти. Сложете го в леглото на маса или дървена дъска.
  3. Нарежете маслото от фризера с нож. Поставете го на половината от шева, покрийте с втория слой. Разгънете правоъгълник с подвижен щифт и го сгънете наполовина. Почистете за 15 минути във фризера.
  4. Повторете кулинарната процедура 4-5 пъти. Последният "плик" трябва да се държи във фризера за 1 час.
  5. Разделете тестото на няколко парчета. Завъртете всяка част така, че да се получи правоъгълна формация. В средата на слоя направете наклонени разрези. Завъртете ролката от тестото, като започнете с цялата половина на слоя.
  6. Сгънете получената "фуния" в колба. Оставете течностите на топло място за 1 час.
  7. В центъра на всяко издухване, сложете пресни плодове, поръсете ги със захар. Или използвайте крем. Не можете да добавите пълненето и украса, преди да сервирате на масата с бита.
  8. Печете в продължение на 15 минути в предварително загрята пещ до 220 ° С.

Бон апетит!

Ако решите да се печете виенски пуфове за продажба, тогава трябва да закупите топлинна техника на предприятия за обществено хранене. И можеш да отвориш сладък магазин!


Ще ви бъдем благодарни, ако използвате бутоните "Споделяне":


Прочетете още:

Пикантни вафли с ягоди и сметана

Вкусна и сърдечна закуска

Просо каша с тиква в мултивариантната

Тогава да замените маскарпоне в тирамису или рецептата за домашно приготвено сирене маскарпоне

Как да си направим сладолед у дома - рецепта за сладолед от зелен чай

Какво може да се направи от ягоди?

Кафе сладолед parfait

Как да си направим мереню у дома - рецепта за кюфтета с ядки във фурната

Как да готвя пица в многопроменлив Редмънд (Редмънд)

Рецепта за плодов десерт с кисело мляко Фантазия

Как да готвя сладкиши с крем

И вие знаете, кафе със сладолед, както се нарича или рецепта кафе-glasse (стъкло)

Сладоледен пломбир у дома


Имате хубава чаша кафе!

yanqex.com

Copyright © yanqex.com - На чаша кафе, 2009-2017. Всички права запазени. Материалите, публикувани на сайта, включително статии, могат да съдържат информация, предназначена за потребители над 18-годишна възраст, в съответствие с Федералния закон № 466-FZ от 29 декември 2010 г. за защита на децата от вредни за здравето и развитието им данни. 18+. Условия за използване на информацията.