основен Спомагателни рецепти Kani furutsu - рецепта за японска салата

Търсене в сайта

Абонамент за интересни новини:

yanqex.com

WE IN SOC. МРЕЖИ


Kani furutsu - рецепта за японска салата

07/27/2015 20:51

Японский салат с креветками и ананасом Както всички знаем много добре, националната японска кухня се различава от всички останали в неописуемия си цвят. Нейната тайна се крие в специалното отношение на японците към техния свят и храната им като неразделна част от този свят. Японските ястия се характеризират с преобладаването на естествени, слабо преработени храни, използването на морски деликатеси, красотата на сервирането и спазването на етикета за пиене. Жителите на страната на изгряващото слънце вярват, че само най-добрите дарби на природата, които заслужават честта да бъдат на кухненската маса и задачата на готвача, се опитват да запазят колкото се може по-добре и да предадат своите оригинални свойства. Мотото на японската кухня е - не създавайте свой собствен, но го отваряйте и го открийте от природата, която вече е създадена. Всички крайности, които могат да бъдат приложени към "природата" на продукта, японците смятат за варварски.

Има такава поговорка "яде през очите". Той е много подходящ за японската кухня, като сервиране, изкуството да сервира ястие е много важно. Едно неудобно движение или лека дисхармония в местоположението на храната на чинията може да наруши цялата естетика на възприятието.

Друга важна точка е, че всички ястия, които се сервират в японски ресторант, задължително отразяват сезоните. Според жителите на Япония, през всеки сезон, техните специфични деликатеси са най-ясно разкрити, така че сезонното съответствие със сезона, както и свежестта на продуктите, ще бъдат оценени много повече от вкусното готвене. Много голямо значение се отделя на размера на порциите. Те са проектирани и доставени в такъв обем, за да се избегне прекомерно насищане.

Една от "акцентите" на японската кухня е салата "Kani furutsu". Можете да го подготвите сами.

За да направите това, ще ви трябва следните съставки:
100-150 грама скариди,
200 грама расово месо (защото не може да го замени с калмари),
1 ябълка,
100 грама маруля,
1 ч.л. лимонов сок, сол,
100 грама ананас (консервирани),
сос от Тириана.

Как да подготвим салата

  1. Сварете скаридите в солена вода, охладете.
  2. Нарязахме много ананас и расово месо.
  3. Извадете кожата от ябълката, нарязана на кубчета и поръсете с лимонов сок.
  4. Измитите листа на марулята трябва да се разчупят на малки парчета и да се поставят върху чиниите.
  5. На върха поставете скариди, ананас, раско месо и ябълка.
  6. Смесете сосът на тилия с майонеза и сервирайте салатата.

Салатата е готова. Поставяме я на порьозна плоча и можете да започнете да я ползвате. Дегустацията на тази салата не забравяйте, че всички забавления на това ястие са в процес, а не в крайния резултат. Така мислят японците. Дали са прави или не, решете сами.


Ще ви бъдем благодарни, ако използвате бутоните "Споделяне":


Прочетете още:

Хрупкави чували със скариди

Класическа салата от раци

Как да се готви tempura скариди у дома

Ролки с червен хайвер

Сладки ролки с плодове и палачинки вкъщи

Ястия от японска кухня: омлет под формата на ролка с пушена змиорка

Салата от раци - история и сортове

Японска кухня - рецепта за нигири или как да направите суши вкъщи

Как да готвя правилния ориз за суши и ролки

Калифорнийските ролки - рецепта за готвене у дома

Деликатно телешко задушено в сос от кафе

Как да си направим сладолед у дома - рецепта за сладолед от зелен чай

Роял салата с скариди, калмари и червен хайвер

Рецепта за суши

Японска кухня: Салата от Шиаке Трайяки


Имате хубава чаша кафе!

yanqex.com

Copyright © yanqex.com - На чаша кафе, 2009-2017. Всички права запазени. Материалите, публикувани на сайта, включително статии, могат да съдържат информация, предназначена за потребители над 18-годишна възраст, в съответствие с Федералния закон № 466-FZ от 29 декември 2010 г. за защита на децата от вредни за здравето и развитието им данни. 18+. Условия за използване на информацията.