основен Спомагателни рецепти Ролки с краставици и авокадо

Търсене в сайта

Абонамент за интересни новини:

yanqex.com

WE IN SOC. МРЕЖИ


Ролки с краставици и авокадо

25.10.2015 10:48

Ролл Калифорния Понастоящем в нашата страна вероятно само мързелив поне веднъж не е опитал ястие от така наречената национална японска кухня - "рула". Все пак, кажете на някои японци, че ролите са тяхната национална храна, той ще бъде много изненадан.

Малко хора знаят, но ролите се появяват сравнително напоследък, а именно през 1973 г., а не в Япония. Живеел в онези дни в Лос Анджелис, известен готвач Ичиро Машита подготвяше суши, известен на целия свят, които са били парчета, най-вече сурова риба, оформена на бучка ориз. Сурова риба с ориз - храната е доста екзотична за всеки американец и хитър японка изобретил няколко, за да модифицира суши за нуждите на населението. Той забеляза, че американците наистина харесват никога невижданите нори. Суровата риба беше заменена с раково месо, авокадо и краставица, добавени към ориза. В резултат на това се появиха известните роли "Калифорния".

Необичайният вкус на тези ролки е оценен от американското население и едва през осемдесетте ролите са придобили популярност в Япония. В Русия рулонките се появиха в средата на деветдесетте години в един много скъп ресторант за тези времена - "Сумосан", който се намира в хотел "Радисън САС Славянская" и беше доста скъпо, което можеха да си позволят само добри граждани.

Виждайки каква популярност започнаха да се наслаждават тези ястия, ресторанти с японска кухня започнаха да се отварят навсякъде, където Буриатис, прикрит като японски, представяше на посетителите "истински самураи". Бързо увеличи нуждата от готвачи на суши. Само няколко от тези институции биха могли да си позволят истински японски майстори, тъй като критериите за готвачи в Земята на изгряващото слънце са много високи. Тук настоящите готвачи се обучават две години да приготвят ориз и три години, за да се справят добре с рибата.

Особено оригинални ресторанти предлагат на посетителите си да опитат тези ястия на "момиче-плочи". Това изглежда така: извадете голо момиче, на чието тяло на определени места и в определена последователност се очертава вашата заповед. Все пак, въпреки различните възможности за подаване и много подобрения, рула с авокадо и краставица остават непроменени класики.

Състав за приготвяне на ролки с авокадо и краставици:
ориз за суши - 500 гр.,
оцетен оцет - 50 мл.,
захар - 30 гр.,
сол - 10 гр.,
нори листове - 5 бр.,
краставица - 1 брой,
авокадо - 1 бр.,
Сьомга леко осолена - 250 гр.,
джинджифил, уасаби, соев сос - на вкус.

Рецепта за готвене на класически ролки с краставици и авокадо

  1. Охладете ориза.
  2. Когато сме готови, го слагаме в купа и я изсипваме с ориз от оцет. Разбъркваме всичко добре.
  3. Нарежете дългите резени в краставица и сьомга.
  4. Просто нарязайте авокадото.
  5. На килима за приготвяне на ролки, поставете нори лист и тънък слой, равномерно очертават ориз.
  6. По средата поставяме парчета сьомга, краставица и авокадо.
  7. С помощта на бамбукова подложка започваме да търкаме ролки и да се търкаляме няколко пъти.
  8. Получената "наденица" се нарязва на равни части.

Остава да сервира ястието с джинджифил, соев сос и уасаби.

Дори и да не успеете да готвите ролки за първи път, не се обезсърчавайте.

Всеки има приятен апетит!


Ще ви бъдем благодарни, ако използвате бутоните "Споделяне":


Прочетете още:

Kani furutsu - рецепта за японска салата

Класическа салата от раци

Как да се готви tempura скариди у дома

Ролки с червен хайвер

Калифорнийските ролки - рецепта за готвене у дома

Как да маринован джинджифил у дома за суши, ролки

Каква е разликата между суши и ролки

Хрупкави чували със скариди

Японска кухня: Салата от Шиаке Трайяки

Сладки ролки с плодове и палачинки вкъщи

Ястия от японска кухня: омлет под формата на ролка с пушена змиорка

Японска кухня - рецепта за нигири или как да направите суши вкъщи


Имате хубава чаша кафе!

yanqex.com

Copyright © yanqex.com - На чаша кафе, 2009-2017. Всички права запазени. Материалите, публикувани на сайта, включително статии, могат да съдържат информация, предназначена за потребители над 18-годишна възраст, в съответствие с Федералния закон № 466-FZ от 29 декември 2010 г. за защита на децата от вредни за здравето и развитието им данни. 18+. Условия за използване на информацията.