основен Спомагателни рецепти Как да готвя спагети болонезе?

Търсене в сайта

Абонамент за интересни новини:

yanqex.com

WE IN SOC. МРЕЖИ


Как да готвя спагети болонезе?

09 / 01-2015 00:00

Спагетти с мясом и сыром Италианската кухня се смята за една от най-вкусните в света. Традиционният десерт тирамису, пикантното карпачо или ароматната брускета ще задоволят всеки гурме. Особено внимание обаче трябва да се обърне на рецепти от второ ниво: нончо, ризото, фриттата, равиоли и, разбира се, спагети. Днес те са приготвени под различни сосове, но най-популярният е все още болонезецът.

Рецепта за готвене на спагети болонезе

Първо, подгответе следните съставки:

  • зехтин - 2-3 супени лъжици;
  • чесън - 3 зъба;
  • стъбло със средна дължина целина;
  • луковици и моркови;
  • червено сухо вино - 350 ml;
  • мляно говеждо или телешко месо - 450 g;
  • месен бульон - 400 ml;
  • доматите в собствения си сок - 800 г;
  • Пармезан - 50-100 g;
  • Зелените (магданоз, мащерка);
  • захар, сол, подправки по вкус.

След това продължете с готвенето в следния ред:

  1. Леко запържете фино нарязаните зеленчуци (с изключение на домати) в тиган с нагрети масла, спускайте топлината и изсипете сместа за 5-6 минути.
  2. Добавете месото, като внимателно разбърквате, така че да няма бучки.
  3. Изсипете бульон и вино.
  4. Поставете доматите (ако се окажат големи и твърди - смилайте първо) и чаена лъжичка гранулирана захар. Изчакайте, докато сосът започне да се вари, и се къпе за час и половина при много бавен огън. След това добавете сол и подправки на вкус.

Разбира се, за правилното хранене ще ви е необходима паста. Рецептата предвижда спагети, талиателе, фетучини, фарфале и други сортове паста.

Не забравяйте да украсите завършеното ястие с настърган пармезан и пресни билки.

Общи препоръки

Някои главни готвачи препоръчват добавянето на крем или мляко към чинията. В допълнение, за да се даде специален вкус, се препоръчва използването на розмарин и градински чай.

Трябва да се отбележи, че болонезе също може да се сервира с картофено пюре и като пълнеж за лазаня.


Ще ви бъдем благодарни, ако използвате бутоните "Споделяне":


Прочетете още:

Банан Cheesecake в мултивариантна рецепта

Колко дълго да готвите яйца от пъдпъдъци, за да запазите максимално полезните вещества

Ние правим кафе от жълъди - рецепта и полезни свойства

Сладък антидепресант

Класическа салата от раци

Морс от замразени боровинки: как да готвя рецепта

Вкусна и сърдечна закуска

Просо каша с тиква в мултивариантната

Пикантни вафли с ягоди и сметана

Език на говеждо месо


Имате хубава чаша кафе!

yanqex.com

Copyright © yanqex.com - На чаша кафе, 2009-2017. Всички права запазени. Материалите, публикувани на сайта, включително статии, могат да съдържат информация, предназначена за потребители над 18-годишна възраст, в съответствие с Федералния закон № 466-FZ от 29 декември 2010 г. за защита на децата от вредни за здравето и развитието им данни. 18+. Условия за използване на информацията.