основен Кафе с подправки Кафе с кардамон - рецепта от изток

Търсене в сайта

Абонамент за интересни новини:

yanqex.com

WE IN SOC. МРЕЖИ


Кафе с кардамон - рецепта от изток

Две чашечки кофе и стручки кардамона Кардамом се нарича "кралицата на подправките". Плодовете му имат много силен аромат с камфорни тонове и са сред най-скъпите подправки в света. В Индия и Близкия изток се добавят зеленчуци от кардамон към кафе. Такова питие дори има своето име: бедуин. Тъй като ароматът бързо се ерозира от подправката, трябва да се закупи и съхранява в шушулките и да се смила непосредствено преди готвенето с кафе на зърна. Ако разделите плодовете на кардамона от шушулките, ароматът на подправката ще бъде по-изразен, но можете да използвате кутиите като цяло.

Кардамом е доста концентриран подправка, не прекалявайте! Вкусът се проявява и когато се комбинира с други подправки, обикновено пречупва аромата им.

Така че шушулките на кардамона изглеждат така:

Стручки кардамона в чашке

Състав за 1 порция кафе с кардамон:
120-160 ml вода,
2 супени лъжици кафе на зърна,
8-10 семена от кардамон,
захар на вкус.

Рецептата за приготвяне на кафе с кардамон:

  1. За да направите напитка, която на изток се нарича бедуин кафе, добавете кафе на зърна и кардамон плодове към кафе мелница. Мрежата трябва да е много плитка.
  2. В турчин налейте вода, излейте полученото смляно кафе с подправки, разбъркайте и поставете върху чиния на бавен огън.
  3. Изчакайте, докато пяната се оформи върху повърхността, но не оставяйте напитката да се вари. При първите признаци на кипене, отстранете турчин от плочата. Внимавайте пяната да не се счупи.
  4. В загрята чаша внимателно поставете пяната и след това излейте кафе бавно.
  5. Ако не можете да пиете сладко кафе, добавете захар.

И сега се наслаждавайте на превъзходна напитка!

Cardone съдържа такива полезни вещества като калций, фосфор, желязо, цинк, витамини B1, B2 и B3. Можете да разберете за химическия състав на кафето в тази статия . Напомняме ви, че е по-добре да съхранявате кафе в зрял буркан и да го смилате точно преди да го приготвите.

Вижте как изглеждат почистените плодове на кардамон в следната картинка:

Зерна царицы специй

Изпратете ни вашата версия на рецептата за кафе с кардамон Този е-мейл адрес е защитен от спам ботове, трябва ДжаваСкрипт поддръжка за да го видите

Назад към списъка с рецепти Кафе с подправки


Ще ви бъдем благодарни, ако използвате бутоните "Споделяне":


Прочетете още:

Кафе Йемен с джинджифил

Ирландско кафе

Как да приготвяме кафе с джинджифил - рецепта

Деликатно телешко задушено в сос от кафе

Рецепта за готвене на пиле в сос от кафе в израелски стил

Кафе сладолед parfait

Интересен предястие за празничната трапеза или руските царе

Оригиналната рецепта за агнешко готвене с добавка на кафе

Еклари със сметана за кафе

Хладилници за кафенета и ресторанти

Вредно ли е да се пие кафе за здравето на сърцето?

Вендинг бизнес: гарантирано успешно развитие

Калорично съдържание на кафе: с мляко, със захар, без захар и мляко

Салата от раци - история и сортове

 

Ще ви бъдем благодарни, ако използвате бутоните "Споделяне":


Имате хубава чаша кафе!

yanqex.com

Copyright © yanqex.com - На чаша кафе, 2009-2017. Всички права запазени. Материалите, публикувани на сайта, включително статии, могат да съдържат информация, предназначена за потребители над 18-годишна възраст, съгласно Федерален закон № 466-FZ от 29 декември 2010 г. "За защита на децата от вредни за здравето и развитието им данни". 18+. Условия за използване на информацията.